Вкусные рецепты романтического ужина

 

Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Однако каждая женщина согласится, что человек на кухне, который готовит романтический ужин — это еще то неизгладимое впечатление.

Вкусные рецепты романтического ужина
Вкусные рецепты романтического ужина

Сергей Верютин, бывший шеф-повар московского ресторана, а ныне- житель нашего проспекта,  поделился любимыми рецептами для романтического ужина, ведь сам очень любит готовить и испытал все рецепты на себе . Поэтому мы уверены, что у наших читателей также выйдет удивить свою любимую смачными блюдами.

СУП ТОМ-ЯМ

Вкусные рецепты романтического ужина
Вкусные рецепты романтического ужина: суп том-ям

Ингредиенты:

Очищенные креветки — 250 г

Грибы — 50 кг

Чеснок — 2 зубчика

Лук — 1 головка

Свежий корень имбиря — по вкусу

Лимонная цедра — 1 шт.

Куриный бульон 0,5 л

Перец чили — 1 шт.

Кокосовое молоко — 100 мл

Сахар — 0,5 ст / л

Растительное масло — 2 ст / л

Лимонный сок — 1 ст / л

Приготовление:

Чеснок и лук очистить и мелко нарезать. Перец нарезать кольцами. Разогреть на сковороде на растительном масле и поочередно обжарить чеснок, лук и перец. Затем все перемешать, измельчить блендером и подрумянить на той же сковороде.

Цедру лимона и имбирный корень натереть. Добавить в массу вместе с лимонным соком и сахаром. Слегка обжарить и снять с огня.

Грибы почистить и нарезать. В большой кастрюле довести до кипения бульон, добавить кокосовое молоко или сливки и 3 столовые ложки полученной пасты. Варить 2 минуты на среднем огне.

Выложить в суп грибы и креветки и варить еще 5 минут. Украсить зеленью.

КУРИЦА КУНГ-ПАО

Вкусные рецепты романтического ужина
Вкусные рецепты романтического ужина:ткурица кунго-пао

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.

Фисташки — ½ ст. / л

 

 

Рыбный соус — 1,5 ст./ л

Морковь — 0,5 штука

Кунжутное масло — ½ ч / л

Пшеничная мука — 0,5 ч / л

Соевый соус — 0,5 ч / л

Сахар — 0,5 ст. / л

Сельдерей — 0,5 пучка

Соус чили с чесноком — 0,5 ч / л

Соль по вкусу

Перец черный молотый

Приготовление:

  1. Порезать куриное филе кусочками и посыпать мукой, благодаря которому соус дальнейшем станет темнее и гуще. Посолить. Добавить соевый соус. Дать время курильщики слегка замариноваться.
  2. Обжарить орехи. Это может быть арахис или фисташки. Когда орехи готовы, снять их с сковороде и выложить в нее курицу. Как только курица поджарится, выложить ее на тарелку.
  3. Жарить мелко нарезанную морковь. Затем добавить нарезанные листья сельдерея. Прожарить все на сильном огне.
  4. Вернуть курицу на сковороду и все смешать. То же самое сделать с фисташками. Добавить рыбный соус, немного сахара, кунжутного масла, чесночного соуса чили. Оставить на плите еще на несколько минут.

ШТРУДЕЛЬ С ГРУШЕЙ

Вкусные рецепты романтического ужина
Вкусные рецепты романтического ужина: штрудель с грушей

Ингредиенты:

Груша — 5 плодов

Мука — 2.5 стакана

Сливы — 5 плодов

Соль — 1/3 ч / л

Яйца — 1 шт.

Растительное масло — 2 ч / л

Теплая вода — 3/4 стакана

Приготовление:

Для приготовления теста нужно: 2.5 стакана муки, 1/3 чайной ложки соли смешать и просеять вместе для насыщения кислородом теста. Яйцо и растительное масло в количестве 2 чайные ложки сбить. Добавить муку, затем воду и замесить тесто. Процесс замешивания теста у вас должен длиться примерно 5 мин., В результате тесто получится очень приятным: липким, но при этом не будет приставать к рукам. Секрет: для хорошей эластичности тесто нужно ударить по столу почти 100 раз. Далее, оставить на 30 минут для отдыха.

Груши очистить от кожицы и серединок. Из слив удалить косточки. Порезать фрукты небольшими кусочками. Сахар смешать с корицей и мускатным орехом.

Тесто нужно растянуть до состояния, когда через него будет видно строки из газеты или книги. Разделить тесто на две части. На присыпанном мукой полотенце развернуть тесто скалкой, а затем извлечь, стараясь не разорвать.

Слой теста нужно смазать сливочным маслом и разложить на него фрукты. Посыпать сахаром и, взяв за край полотенце, завернуть. Верх необходимо смазать топленым маслом и выпекать при 180 °С, до готовности.

Сергей Верютин, специально для сайта «Проспект Дериглазова»

 

 

 


Комментарии:

Добавлено в “Вкусные рецепты романтического ужина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *