Баклажаны: лучшие рецепты приготовления

 Ближе к осени на наших обеденных столах появляется все больше блюд из баклажанов. И неудивительно, ведь простота приготовления и оригинальный вкус этого ингредиента делает любое блюдо маленьким кулинарным деликатесом.

baklazhany-luchshie-retsepty-prigotovleniya

Темпераментные испанцы считали баклажан ягодой любви и верили, что он дает человеку силу.А в северной Европе свято верили, что баклажан — страшный яд. Его сушили, измельчали ​​и добавляли в вино заклятым врагам. А потом удивлялись, что враги становятся все сильнее, потому что баклажан — это сплошные витамины и минералы. Предлагаем вам подборку проверенных рецептов вкуснейших блюд с баклажанами.

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ со специями

Баклажаны: лучшие рецепты приготовления
Баклажаны: лучшие рецепты приготовления- маринованные баклажаны

Великолепное блюдо для тех, кто обожает аппетитный сезонный овощ — баклажан.

ингредиенты:

—  баклажаны — 3 шт.

— петрушка — 30 г

— чеснок — 3 зубка

— перец чили — 15г

— оливковое масло — 400 мл.

— винный уксус — 2 ст. л.

— специи по вкусу.

приготовление :

  1. Нарезать баклажаны на тонкие ломтики. Посолить и оставить отдохнуть на 30 мин.
  2. Жарить баклажаны.
  3. В отдельную посуду налить оливкового масла, добавить зелень, винного уксуса, чеснока, перца чили и специй. Перемешать.
  4. В стирилизовану банку положить баклажаны и залить ароматной смесью.

 

Омлет с БАКЛАЖАНАМИ (фриттата)

Баклажаны: лучшие рецепты приготовления
Баклажаны: лучшие рецепты приготовления — фриттата

Нежная итальянский яичница, которая приятно порадует гурманов. Начинки могут быть разные: сыр, зелень, мясо, морепродукты.

Ингредиенты:

— баклажан — 2 шт.,

— оливковое масло — 4 ст. л.,

— яйца — 6 шт.,

— сливки — 100 мл.,

— сыр — 100 г,

— соль и перец — по вкусу.

 

Пирожки из баклажанов

Баклажаны: лучшие рецепты приготовления
Баклажаны: лучшие рецепты приготовления — пирожки из баклажанов

Эти пирожки лучше готовить с «ленивого»  теста, а для начинки использовать баклажан. Ленивый формат слоеного теста сэкономит ваше время, а блюдо, при этом, получится вкусным и нежным.

Ингредиенты:

(для теста)

— мука — 6 ст. л.,

— масло — 1 ст.л.,

— лимонный сок — 1 ст. л.,

— соль — 1/4 ч. л.,

— сливочное масло — 2 ст. л.,

— холодная вода — сколько возьмет муку.

 

(для начинки)

— баклажаны — 2-3 шт.,

— кунжут — 3 ст. л.,

— лук — 1 шт.,

— сливочное масло — 1 ст. л.,

— соль — по вкусу,

— масло.

 

 

Гратен с баклажанами

Баклажаны: лучшие рецепты приготовления
Баклажаны: лучшие рецепты приготовления — гратен

Гратен — способ приготовления блюда до аппетитной корочки. Бывают мясными, рыбными, овощными и даже десертными. Ниже предлагаем достаточно интересный метод приготовления гратен.

Ингредиенты:

— баклажан — 4 шт.,

— лук — 1 шт.,

— чеснок — 3 зубчика,

— томат — 4 шт.,

— твердый сыр — 80 г,

— базилик — 50 г,

— масло — 5 ст. л.

 

КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ

Баклажаны: лучшие рецепты приготовления
Баклажаны: лучшие рецепты приготовления- курица с баклажанами

Очень дружественный тандем вкусных ингредиентов, что в сочетании обеспечивают неповторимый вкус.

Ингредиенты:

— филе — 800 г,

— баклажаны — 2 шт,

— соевый соус — 3 ст. л.,

— сахар — 1 ст. л.,

— имбирь — 1 ст. л.,

— вода — 60 мл,

— винный уксус — 3 ст. л.,

— чеснок — 2 зубка,

— кукурузный крахмал — 1 ч. л.

— специи — по вкусу.

 

 


Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *